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50 sfumature di gusto: come caramellare la carn...
Lucida, morbida e dolciastra, ecco come caramellare la carne e stupire gli ospiti Per quanto sia buona ed evergreen, la classica carne alla griglia con un filo d’olio e il...
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Piatti evergreen: ecco come cucinare degli spie...
Tutte le dritte su come cucinare gli spiedini di carne (non solo sulla griglia) Colorati e gustosi, gli spiedini di carne sono un grande classico delle grigliate con gli amici...
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Meglio a crudo o in cottura? Ecco quando è megl...
Prima o dopo la cottura: ecco quando salare la carne per ottenere un risultato perfetto Quando si parla di qualità della carne siamo tutti d’accordo sul fatto che, provenienza, tracciabilità,...
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Quali sono le carni rosse? Ecco come riconoscer...
Confusione sulla classificazione: ecco quali sono le carni rosse e bianche Quante volte ti è capitato di avere dei dubbi sulla classificazione della carne? Anche se può sembrare scontato, infatti,...
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Come cucinare il filetto di bovino alla perfezione
Un taglio pregiato e unico: ecco come cucinare il filetto di bovino per esaltarne le caratteristiche Il filetto è senza dubbio il taglio in assoluto più tenero e pregiato della...
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Ricette con tritato di carne: idee per chi ha p...
In cerca di idee sfiziose e golose? Ecco le ricette con il tritato di carne da provare Ricette semplici ma piene di gusto: il tritato di carne macinata si presta...
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