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Tre Rub per cucinare la Picanha
Il Rub è un insieme di spezie ed aromi utilizzato nella cucina americana, il suo compito è di insaporire la carne prima di essere cotta sulla griglia o sul barbecue.Il...
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Come cucinare l'Asado de Tira al forno
Il Re delle grigliate Argentine l'Asado de Tira può essere preparato anche al forno, ma che cos è l'asado de tira? Sono semplicemente delle costine di manzo tagliate perpendicolari all'osso...
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La temperatura interna per una carne perfetta
Conoscete il segreto per cucinare una bistecca perfetta ? Cucinare una bistecca succosa e deliziosa è facile usando vari metodi di cottura. A seconda se ti piace al sangue o...
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5 tagli sottovalutati alla griglia dal prezzo c...
Tutti conoscono le bistecche ricavate dai muscoli nobili, si ricavano tutte dalla stessa parte del bovino, la sezione dorsale del costato e della colonna vertebrale. Il motivo è semplice i...
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Che differenza c'è tra Hamburger, Burger o Sviz...
La differenza principale tra l'hamburger e il burger è che il primo è un composto di carne macinata in cui vengono miscelati insieme altri ingredienti, Il burger a differenza del primo...
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Hamburger di Scottona Génisse al Guacamole
Nessuno è sicuro dell'origine dell'hamburger, alcuni pensano sia stato inventato nella città di Hamburg in Germania, altri pensano che il nome derivi da una compagnia di crociera americana conosciuta con...
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