# Fiorentina di scottona Génisse

### _Peso Variabile_

La fiorentina è la parte della lombata che contiene il filetto, per tale motivo è molto marezzata. Al palato è una vera delizia! Per essere una vera Fiorentina deve avere l’osso a T, il filetto e controfiletto.

La fiorentina di scottona Génisse detta dagli inglesi t-bone steak, non avrebbe nemmeno bisogno di presentazioni. Tipica della cucina toscana, la bistecca alla fiorentina è il massimo del gusto e del piacere per il palato. Il grasso di questa carne conferisce una morbidezza e un sapore unico al mondo.  

_**Come cucinare la bistecca alla fiorentina Génisse?**_

Prima di cuocere la bistecca alla fiorentina è importante mantenere inalterato lo stato di grasso esterno. Inoltre non bisogna mai mettere il sale prima o durante la cottura. Per esaltare il suo sapore, la fiorentina si cucina al sangue esclusivamente alla griglia. Una prelibatezza per il palato pronta in pochi minuti. 

👨🍳 **ALLA GRIGLIA**: cuocere la fiorentina sulla griglia ardente per circa 5 minuti per lato e 15 minuti in piedi sull’osso. Una volta tolta dal fuoco lasciatela riposare pochi minuti ricoperta da un foglio di alluminio.

### Bistecca Fiorentina Génisse

[Bistecca Fiorentina Génisse di Bovino Adulto](https://it.wikipedia.org/wiki/Bistecca_alla_fiorentina), la carne è stata selezionata per qualità, colore e marmorizzazione, per garantire massima tenerezza!

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**PRODOTTO SURGELATO**

Denominazione Locale: Fiorentina Bovino Adulto  
Denominazione Internazionale: Beef T-Bone  
Sezionato: Italia - CE IT C5T36  
Modalità di consumo: previa cottura  
Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta

_La carne proviene dalla Comunità Europea. Per maggiori informazioni sulla provenienza, si prega di contattare il Customer Service. Ogni articolo è corredato da etichetta, contenente tutte le informazioni obbligatorie._

**Prezzo al kg: 74,25** **€**

## Details

- **Price:** 31.56 EUR - 67.94 EUR
- **Vendor:** marchesestore.it
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## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| 0,640 kg | 47.55 EUR | In stock |
| 0,660 kg | 49.05 EUR | In stock |
| 0,670 kg | 49.75 EUR | In stock |
| 0,685 kg | 50.90 EUR | In stock |
| 0,695 kg | 51.65 EUR | In stock |
| 0,710 kg | 52.75 EUR | In stock |
| 0,715 kg | 53.15 EUR | In stock |
| 0,720 kg | 53.50 EUR | In stock |
| 0,725 kg | 53.90 EUR | In stock |
| 0,735 kg | 54.65 EUR | In stock |
| 0,745 kg | 55.40 EUR | In stock |
| 0,760 kg | 56.45 EUR | In stock |
| 0,770 kg | 57.20 EUR | In stock |
| 0,825 kg | 61.30 EUR | In stock |
| 0,840 kg | 62.40 EUR | In stock |
| 0,470 kg | 34.90 EUR | In stock |
| 0,560 kg | 41.58 EUR | In stock |
| 0,570 kg | 42.32 EUR | In stock |
| 0,615 kg | 45.66 EUR | In stock |
| 0,795 kg | 59.03 EUR | In stock |
| 0,800 kg | 59.40 EUR | In stock |
| 0,565 kg | 41.95 EUR | In stock |
| 0,425 kg | 31.56 EUR | In stock |
| 0,480 kg | 35.65 EUR | In stock |
| 0,495 kg | 36.75 EUR | In stock |
| 0,535 kg | 39.72 EUR | In stock |
| 0,545 kg | 40.47 EUR | In stock |
| 0,595 kg | 44.20 EUR | In stock |
| 0,600 kg | 44.55 EUR | In stock |
| 0,610 kg | 45.30 EUR | In stock |
| 0,625 kg | 46.40 EUR | In stock |
| 0,645 kg | 47.90 EUR | In stock |
| 0,675 kg | 50.10 EUR | In stock |
| 0,680 kg | 50.50 EUR | In stock |
| 0,690 kg | 51.25 EUR | In stock |
| 0,700 kg | 52.00 EUR | In stock |
| 0,740 kg | 54.95 EUR | In stock |
| 0,750 kg | 55.70 EUR | In stock |
| 0,790 kg | 58.65 EUR | In stock |
| 0,915 kg | 67.94 EUR | In stock |

## Images

- Fiorentina Dry Aged
- bistecca fiorentina Génisse

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> Source: [Marchese Store](https://marchesestore.it/products/fiorentina-genisse)
> Updated: 2026-07-13