# Controfiletto INTERO di scottona Genisse

Il **Controfiletto Génisse** è ricavato dalla parte del bovino adiacente al filetto ed è catalogato tra i tagli di carne di prima categoria.  

E' considerato uno dei tagli di carne di prima categoria. Un taglio tenero, adatto per cotture brevi, poco elaborate e dalla leggera quantità di grasso. Le sue caratteristiche organolettiche gli conferiscono un **gusto tenero e delicato** e lo rendono una delle **carni migliori per le grigliate e tagliate**. Il Controfiletto di bovino adulto El Macho si scioglierà in bocca, creando una vera **esplosione di sapori per il tuo palato**.

_**Come cucinare il controfiletto di bovino adulto Génisse?**_

La cottura di questo taglio può essere fatta in diversi modi: alla griglia, ma anche in padella, e può essere accompagnato da salse di vario genere.

👨‍🍳  **IN PADELLA O ALLA GRIGLIA**: La pentola o la piastra sulla quale dovrete cuocere la carne deve essere caldissima, almeno 140°, quindi tenetela a fuoco alto per qualche minuto. Dopodiché, mettete la vostra fetta di controfiletto e fatela cuocere  qualche minuto per lato. L'interno deve rimanere rosa.

Una volta cotta la fetta, lasciatela riposare per solo un minuto. Aggiungere un filo di olio extravergine a crudo.

**CONTROFILETTO GENISSE**

[Controfiletto di Bovino Adulto Génisse](https://it.wikipedia.org/wiki/Controfiletto), la carne è stata selezionata per qualità, colore e marmorizzazione, per garantire massima tenerezza!

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**PRODOTTO SURGELATO**

Denominazione Locale: Controfiletto Bovino Adulto  
Denominazione Internazionale: Beef Striploin  
Sezionato: Italia - CE IT C5T36  
Modalità di consumo: previa cottura  
Da consumarsi entro: vedi data sull’etichetta

_La carne proviene dalla Comunità Europea. Per maggiori informazioni sulla provenienza, si prega di contattare il Customer Service. Ogni articolo è corredato da etichetta, contenente tutte le informazioni obbligatorie._

## Details

- **Price:** 55.1 EUR
- **Vendor:** marchesestore.it
- **Tags:** Carne di bovino adulto online El Macho, carne online, controfiletto, el macho, import_2022_03_15_093558, joined-description-fields, prezzo pieno, Tagli Interi, validate-product-description

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Default Title | 55.10 EUR | In stock |

## Images

- Controfiletto Intero cotto
- Controfiletto Intero di Scottona

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> Source: [Marchese Store](marchesestore.it/products/controfiletto-intero-genisse)
> Updated: 2026-05-04